Длина поводка, как вы правильно заметили, регулирует положение вашей наживки относительно кормушки. Когда вы создаете кормовой стол на течении он начинает растягивать вниз по течению , частицы корма из кормушки сплавляются по течению . Если рыба активна то и берет практически сразу у кормушки тогда эффективно использовать и более короткие поводки , но если рыба неактивна , в небольшом количестве( так часто бывает при подходе леща) она собирает частицы корма в шлейфе  и тогда приходится использовать поводки длиной более метра . Думаю, именно из-за этого при ловле с кашей, которая практически  не вымывается из кормушки , эффективнее использовать короткие поводки, ведь чем ближе к каше тем больше шанс словить рыбу подошедшую поинтересоваться вкуснятиной.
Длинный поводок позволяет рыбе распробовать насадку не почувствовав нашего подвоха. При коротком же - любое прикосновение рыбы к наживке отражается на квивере и в то же время , вероятно , настораживает рыбу непонятным для нее сопротивлением .
Так что , по моему мнению , как раз таки на реке презентация насадки, точнее место вашей насадки в кормовом пятне имеет большее значение, чем на стоячке. на тихой воде длинный  поводок ( при ловле леща)  скорее позволяет рыбе дольше беспрепятственно знакомиться с предложенным вами лакомством.

Думаю . Все связана с активность и количеством рыбы. Часто бывает, что самая первая рыбка подскочившая на ваш прикорм - самая активная- вот и поклевки отдай фидер. Затем она становиться более пугливой, подъедает вашу прикормку, там ей есть чем заняться. Но:
1.Можно попробовать уменьшить насадку. Мне на этих выходных принес хорошие поклевки переход на одного опарыша, с двумя  на крючке поклевки были не выразительными , размазанными и их приходилось выжидать. 2.Еще можно попробовать не сбавлять темп . Я торопыга и редко засиживаюсь больше 3 минут, перезабрасываю и не жду поклевки.
3.На реке : Если прикормка не достаточно тяжелая, кормовое пятно растягивается и рыба рассредотачивается по струе.
Но в принципе если поклевки есть и они  стабильные, то Вы все в вашей ситуации сделали правильно.
Кстати, при переходе на одну личинку опарыша я продолжил ловить на 1 метровый поводок из лески 0.1 мм  с крючком 11 номера от Owner 50340( chinta).

Это серьёзная проблема. Мы ее решили использование реально дорогих( для такой мелочи) резиновых стопоров.. Силиконовые стопора в большинстве своем , к сожалению , страдают проблемой разбивания о узел , что особенно актуально на тяжелых речных кормушках.
Из альтернатив резиновые стопора от  lucky john , что- то похожее вот здесь от салмо
Только по-моему они все таки резиновые .
Ну и конечно узел не должен быть очень маленький .